根據各地不同的土壤發生特點、地理分布規律、土壤資源特點和生產力，經過科學檢測，提出合理的種植方案。
土壤一般分為砂土、壤土、黏土，是根據土壤質地劃分的。
(1) 砂土：具有土質疏松,排水良好,耕作方便,不易板結開裂和春季升溫快的特點.但保水保肥力差,有效的礦質營養含量低,栽培作物易早衰,老化.在水肥力差,有效的礦質營養含量低,栽培作物易早衰,老化 .在水肥不足,地下水位過低的地方表現更為嚴重栽培上,應大量施用有機肥料和追加肥,并采取措施盡可能減少肥料流失.此類土壤適于耐旱的瓜類、根菜類蔬菜的豐產栽培和匣果類蔬菜的早熟栽培.
(2) 壤土：土質松細適中,春季升溫較慢,保水保肥較好,土壤結構良好,便于耕作有機質和天然養分較為豐富,是一般蔬菜較為適宜的土壤.
(3) 粘土：土質細密,春季氣溫回升緩慢,栽培蔬菜的成熟期較晚:保水保肥力強,但排水不良,寸后易干裂,不便耕作;播種后保苗比較困難植株根部不易老化,發育比較遲緩.這類土壤中含有豐富的養分,有豐產潛力.適于晚熟栽培的大白菜,結球甘藍(卷心菜)等大型葉菜類蔬菜和水生蔬菜的栽培.各種質地的土壤,對于蔬菜栽培有不同的優缺點.在栽培上,除因地制宜選擇適合的種類種植外,更重要的是采用合理的農業技術,使其得到改良,以更適于各種蔬菜的栽培
